Τηλεφωνικές παραγγελίες στο Τηλεφωνήστε στο 218 218 9906 218 218 9906

Το Συριανό μέλι

 

Το μέλι της Σύρου είναι αγαπητό σε όσους το δοκιμάζουν για το χρυσόξανθο χρώμα, τη διαύγεια, τη ρευστότητα, τη γεμάτη γεύση και το υπέροχο άρωμά του.

Οι βραχώδεις και ορεινοί όγκοι της Σύρου είναι πλούσιοι στην κυκλαδίτικη χλωρίδα, με το θυμάρι (Thymus capitatus) να κυριαρχεί και ακολουθούν το φασκόμηλο (Salvia officinalis), το θρούμπι (Satureja Thymbra) κι άλλα αρωματικά βότανα, τα οποία δίνουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους σε αυτή την εξαίρετη υπερτροφή.

Σε πρόσφατη ανάλυση βρέθηκε το θυμάρι να είναι κατά 89% η πηγή νέκταρ για την παραγωγή του μελιού του νησιού. Η γεωγραφική θέση της Σύρου εξασφαλίζει τα συνεχή ρεύματα αέρα που αποτελούν επίσης ένα λόγο για την υγεία των μελισσιών και τη ποιότητα του μελιού. Διάσπαρτες κυψέλες σκαρφαλωμένες στην Απάνω Μεριά, στο Κίνι, στο Γαλησσά, στα Χρούσα, στην Παρακοπή, δίνουν το θησαυρό τους στους Συριανούς μελισσοκόμους που με αγάπη και μεράκι μένουν προσηλωμένοι σε αυτά που τους δίδαξαν οι σοφοί πρόγονοι, ενώ ταυτόχρονα μεταφέρουν τη γνώση τους στη σύγχρονη γενιά.

 

Ιστορία της μελισσοκομίας στις Κυκλάδες

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, πατέρας της μελισσοκομίας θεωρείται ο Αρισταίος. Γιος του θεού Απόλλωνα και της νύμφης Κυρήνης, μετά τη γέννησή του παραδόθηκε από το θεό Ερμή στη Γαία και τις Ώρες. Εκείνες τον μεγάλωσαν στη κοιλάδα του Πηνειού με νέκταρ και αμβροσία κάνοντάς τον αθάνατο αφού τράφηκε με την τροφή των θεών του Ολύμπου. Αργότερα περιπλανήθηκε έξω από την Ελλάδα και κατέληξε στη Λιβύη. Εκεί, άθελά του έγινε αιτία να θανάτου της Ευρυδίκης, αγαπημένης του Ορφέα, ο οποίος τον κυνήγησε για να τον τιμωρήσει. Καταδιωκόμενος, έφθασε στο νησί της Κέας όπου εγκαταστάθηκε και δίδαξε στους κατοίκους τη μελισσοκομία που του είχαν μάθει οι Ώρες και οι Νύμφες.

Από εκεί η τέχνη απλώθηκε και στα άλλα νησιά των Κυκλάδων.

 

Καλλυντικές και θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού.

Από την αρχαιότητα είναι γνωστή η επουλωτική, αντιβακτηριδιακή και αναπλαστική ιδιότητα του μελιού. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως το Κάλιο, το Ασβέστιο, το Μαγνήσιο και περιέχει όλο το σύμπλεγμα της βιταμίνης Β. Τα φλαβονοειδή του δίνουν αντιοξειδωτική δράση και τα οργανικά του οξέα το αναδεικνύουν σε άριστο αντιμικροβιακό. Χρησιμοποιείται στη κοσμετολογία γιατί αναπλάθει το δέρμα, το ενυδατώνει και το προστατεύει. Ειδικότερα για τα μαλλιά τονώνει το τριχωτό της κεφαλής, απομακρύνει τους ερεθισμούς και το εξυγιαίνει, αποκαθιστά τις βλάβες της τρίχας και τις ταλαιπωρημένες άκρες.